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UMAMI NO TABI

Scénario et réalisation Slony Sow ;

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Tournage prévu 1er trimestre 2020

Synopsis


L’établissement « L’ODYSSÉE » est implanté dans le centre historique de la ville de Saumur et c’est là que son illustre Chef GABRIEL CARVIN (70 ans) y célèbre l’arrivée de sa troisième étoile. Le soir-même de ce sacrement, sa femme LOUISE (60 ans) le quitte et se retrouve dans le lit de son amant, ROBERT (55 ans), le critique gastronomique à qui Gabriel doit ses étoiles. Cette brutale séparation déclenche une crise familiale qui coupe le Chef de ses deux fils. À commencer par JEAN (40 ans), le sous-chef de l’Odyssée qui essaie désespérément de marcher dans les pas de son père en cuisine, mais sans jamais y être parvenu. Le plus jeune, NINO (18 ans) est quant à lui un idéaliste qui rejette tout consumérisme et recherche par-dessus tout l’amour, le vrai…
Pour Gabriel, le trop-plein de ressentiment vient donc le foudroyer en plein cœur – infarctus du myocarde.
Un drame pour cet hyperactif qui doit désormais survivre loin de ses casseroles. Lui qui a construit sa vie sans jamais vraiment se soucier des autres se retrouve dépendant d’eux… À quoi bon continuer à vivre à 70 ans dans l’attente de peut-être un jour renouer avec son art. Où trouver une nouvelle passion qui l’obligerait à faire ce break salutaire pour sa santé mentale et physique ? C’est dans la ferme ostréicole de son vieil ami RUFUS (70 amis) qu’arrive l’idée inattendue de se rendre au Japon afin d’y découvrir les secrets de la cinquième saveur du palais : l’umami. Un enseignement qui pourrait trouver auprès de celui qui l’avait battu au concours du “meilleur chef du monde” en 1978.
C’est sous hypnose que Gabriel vient se remémorer cette amère défaite qui lui avait presque fait abandonner la cuisine… Cette humiliation qui date de 42 ans pourra-t-elle lui permettre de renouer avec les plaisirs simples de l’amitié et surtout le guider vers les joies plus complexes, mais terriblement plus savoureuses que sont celles du sens de la famille ?